Szakszuka ze szpinakiem i ciecierzycą z nutą sezamu

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  112 g · ~6,99 zł

• 

  Dawtona Cieciorka delikatna 400 g

  120 g · ~4,39 zł / 400 g

• 

  Vital Fresh Szpinak baby myty świeży gotowy do spożycia 200g

  50 g · ~5,99 zł / 200 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Nasza Spiżarnia Pomidory Krojone 400g

  200 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Kmin rzymski mielony 15 g

  1 g · ~1,69 zł / 15 g

• 

  Przyprawy Świata Przyprawa Papryka Słodka Mieszanka 100

  1,5 g · ~2,65 zł / 100 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,3 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Sezam biały Helio 200 g

  5 g · ~3,99 zł / 200 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  5 g · ~3,99 zł

• 

  Biedronka Chleb żytni z żurawiną pieczywo tradycyjne 400g

  60 g · ~5,24 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ciecierzycę odsącz z zalewy i przepłucz na sitku pod bieżącą wodą.

2. 2

   Cebulę posiekaj w drobniutką kostkę, czosnek drobno posiekaj.

3. 3

   Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu i wrzuć cebulę. Smaż bez przykrycia przez ok. 2–3 minuty, aż stanie się szklista.

4. 4

   Dodaj czosnek, kumin i słodką paprykę wedle uznania, smaż przez ok. 30 sekund, aż przyprawy uwolnią swój aromat.

5. 5

   Dorzuć ciecierzycę i pomidory z puszki, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez ok. 5 minut bez przykrycia, aż sos lekko zgęstnieje.

6. 6

   Wsyp szpinak i mieszaj, aż zwiędnie (ok. 2 minuty).

7. 7

   Łyżką zrób w sosie tyle wgłębień, ile masz jajek, i wbij do każdego po jednym jajku. Dopraw solą i pieprzem.

8. 8

   Zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię i gotuj przez ok. 5–6 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne (gotuj dłużej, jeśli wolisz bardziej ścięte).

9. 9

   Zdejmij patelnię z ognia i posyp szakszukę ziarnami sezamu oraz posiekaną natką pietruszki.

10. 10

    Podaj od razu na gorąco z pieczywem.