Tajska zupa Tom Yum z filetem z kurczaka

Składniki

Na 1 porcję

• Tao Tao Makaron ryżowy z tapioką wstążki 200 g

  50 g · ~4,49 zł / 200 g

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  125 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  250 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Mleczko kokosowe Asia Flavours, 400 ml

  100 g · ~4,99 zł / 400 g

• 

  Kanokwan Pasta Tom Yum 30 g

  12 g · ~4,99 zł / 30 g

• 

  Pieczarka do grillowania Biedronka 400

  50 g · ~6,99 zł / 400 g

• 

  House of Asia Imbir biały 190 g

  5 g · ~4,99 zł / 190 g

• 

  Tao Tao Sos rybny 200 ml

  10 g · ~7,99 zł / 200 g

• 

  Limonka 1 szt.

  6 g · ~1,99 zł

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Szczypiorek Natka XL Świeży Pęcze

  5 g · ~6,99 zł

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Makaron ryżowy przyrządź zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

2. 2

   Kurczaka i pieczarki pokrój na mniejsze porcje. Imbir zetrzyj na drobnej tarce.

3. 3

   W garnku rozgrzej olej, wrzuć imbir i przesmaż przez 1–2 minuty, a następnie dodaj kurczaka i smaż przez kolejne 4–5 minut.

4. 4

   Wlej do garnka bulion, doprowadź do wrzenia, dorzuć pieczarki i pastę Tom Yum — zacznij od mniejszej ilości i stopniowo dodawaj więcej podczas gotowania, aż smak będzie odpowiedni. Gotuj przez 10–15 minut, po czym wyjmij kawałek kurczaka i przekrój go, żeby sprawdzić, czy w środku nie jest różowy. Jeśli tak — gotuj jeszcze kilka minut.

5. 5

   Gdy mięso będzie gotowe, wlej mleczko kokosowe, ponownie zagotuj i gotuj przez 5 minut.

6. 6

   Wyłącz ogień. Do gorącej zupy wlej sos rybny i sok z limonki, po czym koniecznie spróbuj — jeśli jest zbyt kwaśna, dosyp szczyptę erytrytolu. Gdy brakuje słoności — dodaj sól lub więcej sosu rybnego. W razie potrzeby dokładaj też pastę Tom Yum.

7. 7

   Do miski wyłóż ugotowany makaron i zalej go gorącą zupą. Posyp danie posiekanym szczypiorkiem.