Tajski makaron ryżowy z kurczakiem i świeżą kolendrą

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  100 g · ~16,99 zł / 400 g

• Tao Tao Makaron ryżowy z tapioką wstążki 200 g

  50 g · ~4,49 zł / 200 g

• 

  Marchew 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Ekologiczna Cukinia BIO świeża warzywo opakowanie 500 g Biedronka

  50 g · ~8,99 zł / 500 g

• 

  Papryka Słodka Czerwona Luz świeże warzywo Biedronka bez opakowania

  85 g · ~14,99 zł

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  20 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Asia Flavours Ocet Ryżowy 150ml

  10 g · ~3,99 zł / 150 g

• 

  Diamant Cukier żelujący 1:1 1 kg

  2,5 g · ~7,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  House of Asia Imbir biały 190 g

  2,5 g · ~4,99 zł / 190 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  20 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Sezam biały Helio 200 g

  2,5 g · ~3,99 zł / 200 g

• 

  Pieczarka do grillowania Biedronka 400

  80 g · ~6,99 zł / 400 g

• 

  Vital Fresh Kolendra w doniczc

  2 g · ~3,80 zł

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  2,5 g · ~6,99 zł / 250 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Przygotowanie zacznij od makaronu ryżowego — ugotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Najlepiej sprawdzi się makaron w kształcie wstążek o szerokości około 10 mm, choć można użyć węższego. Po ugotowaniu przełóż go do durszlaka i przepłucz strumieniem zimnej wody, żeby nie sklejał się po odcedzeniu.

2. 2

   Teraz przejdź do warzyw. Umyj marchew, cukinię i czerwoną paprykę. Przygotuj czosnek, cebulę i imbir. Pieczarki oczyść i przepłucz pod bieżącą wodą, następnie pokrój je w plastry. Marchew obierz i potnij w słupki. Cukinię pokrój w niezbyt grube talarki. Z papryki wytnij gniazdo nasienne i pokrój ją w paski.

3. 3

   Obierz cebulę i czosnek, a potem posiekaj je drobno. Tak samo postąp z plasterkiem imbiru. Listki kolendry umyj i posiekaj.

4. 4

   Weź dużą patelnię, bo będziesz stopniowo dokładać kolejne składniki. Ustaw ją na palniku, wlej olej i zaczekaj, aż się rozgrzeje. Wrzuć posiekaną cebulę, czosnek i imbir.

5. 5

   Mięso z piersi kurczaka oczyść i pokrój w kostkę. Wrzuć je na patelnię do cebuli, czosnku i imbiru, po czym smaż przez 4–5 minut. Po tym czasie dorzuć resztę pokrojonych warzyw i smaż wszystko razem przez kolejne 5 minut.

6. 6

   W małej miseczce połącz sos sojowy z octem ryżowym i cukrem, a następnie wymieszaj. Ta zalewa nada makaronowi charakterystyczny tajski smak. Wlej ją do kurczaka z warzywami, smaż przez ok. minutę, a potem dołóż makaron i przemieszaj całość.

7. 7

   Przełóż danie na talerze i posyp obficie kolendrą oraz sezamem. Smakuj wyjątkowy aromat tajskiej kuchni!