Tajski smażony ryż z krewetkami, tofu, jarmużem i orzeszkami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Britta Ryż jaśminowy 500 g

  50 g · ~2,79 zł / 500 g

• 

  Krewetki w maśle czosnkowym - My Food

  150 g · ~13,99 zł

• 

  Go Vege Tofu Tymianek Wędzona Papryka 180g

  90 g · ~4,99 zł / 180 g

• 

  Vital Fresh Jarmuż myty świeży warzywa liściaste 200g

  50 g · ~6,99 zł / 200 g

• 

  Kuchnia Polska - KAPUSTA CZERWONA 500G

  50 g · ~2,99 zł / 500 g

• 

  Marchew 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  FISTASZKI TOP Orzechy arachidowe solone 400g

  20 g · ~5,99 zł / 400 g

• 

  Szczypiorek Natka XL Świeży Pęcze

  10 g · ~6,99 zł

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  House of Asia Imbir biały 190 g

  5 g · ~4,99 zł / 190 g

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  15 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Limonka 1 szt.

  9 g · ~1,99 zł

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  5 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,3 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  10 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Limonka 1 szt.

  6 g · ~1,99 zł

• 

  Miód Huzar, 1 kg

  6 g · ~28,89 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  3 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  House of Asia Imbir biały 190 g

  2,5 g · ~4,99 zł / 190 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odłóż na bok.

2. 2

   W miseczce połącz składniki marynaty: sos sojowy, sok z limonki, miód, starty czosnek i imbir. Tofu pokrój w kostkę o boku ok. 1,5 cm, zanurz w marynacie i odstaw na co najmniej 20 minut.

3. 3

   Kapustę czerwoną pokrój w cienkie paski. Marchewkę obierz i pokrój w drobną kostkę (ok. 1 cm). Jarmuż umyj, odetnij twarde łodygi i posiekaj.

4. 4

   Jeśli używasz świeżych krewetek, usuń głowę, pancerzyk, odnóża i jelita, nacinając grzbiet. Ogony możesz zostawić – dodają aromatu. Mrożone krewetki wcześniej rozmroź. Dopraw solą i pieprzem wedle uznania.

5. 5

   Na dużej patelni lub w woku rozgrzej olej na średnim ogniu. Wrzuć zamarynowane tofu (z resztą marynaty) i smaż bez przykrycia przez 5–6 minut, aż zbrązowieje ze wszystkich stron. Zdejmij z patelni i odstaw.

6. 6

   Czosnek, orzeszki i szczypiorek drobno posiekaj. Imbir zetrzyj na drobnej tarce.

7. 7

   Na tę samą patelnię wrzuć posiekany czosnek i starty imbir. Smaż około 30 sekund, aż zaczną pachnieć.

8. 8

   Dodaj krewetki i smaż na średnim ogniu bez przykrycia przez 3–4 minuty, aż staną się różowe i sprężyste.

9. 9

   Dorzuć kapustę, marchewkę i jarmuż. Smaż razem około 3 minut, aż warzywa lekko zmiękną, ale będą jeszcze chrupiące.

10. 10

    Dodaj ryż, tofu i krewetki. Wymieszaj, wlej sos sojowy i sok z limonki, dodaj erytrol. Smaż jeszcze 2–3 minuty, cały czas mieszając. Ewentualnie dopraw solą i pieprzem.

11. 11

    Zdejmij patelnię z ognia i posyp danie orzeszkami oraz szczypiorkiem.