Tarta na spodzie orzechowym z malinami i masłem arachidowym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  FISTASZKI TOP Orzechy arachidowe solone 400g

  33,3 g · ~5,99 zł / 400 g

• 

  Bakad'Or Daktyle suszone naturalne 200 g opakowanie

  13,3 g · ~6,89 zł / 200 g

• 

  Kakao Nesquik 400 g

  5 g · ~6,99 zł / 400 g

• 

  Masło tradycyjne Lublanka 200 g

  5 g · ~4,99 zł / 200 g

• 

  Go On Nutrition Masło Orzechowe Mix z orzechami arachidowymi i laskowymi 470

  13,3 g · ~11,99 zł / 470 g

• 

  Syrop klonowy Go Bio, 189 ml

  3,3 g · ~18,89 zł / 189 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,0 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Dr. Oetker Ze świata natury Ekstrakt naturalny wanilia Bourbon z Madagaskaru 30 ml

  1 g · ~6,99 zł / 30 g

• 

  Bakad'Or Mieszanka Orzechów Prażonych 150g

  6,7 g · ~10,49 zł / 150 g

• 

  Miód Huzar, 1 kg

  4 g · ~28,89 zł / 1000 g

• 

  d'aucy Maliny 400 g

  35 g · ~12,59 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Na suchą, rozgrzaną patelnię wsyp orzechy arachidowe i praż je na średnim ogniu bez tłuszczu przez 5–7 minut, aż nabiorą złotawego koloru i uwolnią aromat. Zdejmij z ognia i zostaw do wystygnięcia.

2. 2

   Daktyle zalej gorącą wodą i pozostaw na 15–20 minut, aż staną się miękkie. Następnie dokładnie je odcedź.

3. 3

   Masło roztop w rondelku na małym ogniu lub w mikrofali, aż będzie w pełni płynne. Odstaw, by przestygło, nie pozwalając mu jednak zastygać.

4. 4

   Do malaksera przełóż wystudzone orzechy arachidowe i odsączone daktyle. Zblenduj na zwartą, kleistą masę. Wsyp kakao i wlej masło, a następnie miksuj, aż całość połączy się w jednolitą konsystencję.

5. 5

   Gotową masę wyłóż do formy do tarty o średnicy 26–28 cm — najlepiej silikonowej. Równomiernie uformuj spód i boki, mocno dociskając masę.

6. 6

   W miseczce połącz masło orzechowe, syrop klonowy, sól oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj łyżką lub zblenduj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.

7. 7

   Nadzienie orzechowe rozprowadź równą warstwą na przygotowanym spodzie.

8. 8

   W małym rondelku podgrzewaj miód na słabym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 3–4 minuty, aż zacznie karmelizować. Wrzuć posiekane orzechy i energicznie wymieszaj, aby dokładnie pokryły się polewą.

9. 9

   Gorącą orzechową polewę delikatnie rozprowadź na warstwie nadzienia. Poczekaj kilka minut, aż nieco ostygnie.

10. 10

    Maliny opłucz, delikatnie osusz ręcznikiem papierowym i ułóż estetycznie na wierzchu tarty.

11. 11

    Wstaw tartę do lodówki na co najmniej kilka godzin — najlepiej na całą noc — żeby masa dobrze stężała. Schłodzoną tartę krój ostrym nożem na porcje i przechowuj w lodówce.