Tortilla z hummusem, jajecznicą i rukolą

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Tortilla pełnoziarnista Pano, 306 g

  60 g · ~4,95 zł / 306 g

• 

  Pasta Hummus Go Vege, 160 g

  40 g · ~4,19 zł / 160 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  112 g · ~6,99 zł

• 

  Vital Fresh Rukola myta świeże liście 100 g Green Factory

  15 g · ~4,99 zł / 100 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,3 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Szczypiorek Natka XL Świeży Pęcze

  5 g · ~6,99 zł

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Rukolę umyj i dobrze osusz. Rozbij jajka do miseczki, dopraw solą i pieprzem i ubij widelcem na jednolitą masę. Szczypiorek posiekaj drobno i odłóż na bok.

2. 2

   Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu i wlej masę jajeczną.

3. 3

   Mieszaj delikatnie jajecznicę, aż białko i żółtko się zetną. Jeśli wolisz bardziej kremową — smaż krótko na małym ogniu; jeśli zwartą — trzymaj na ogniu trochę dłużej.

4. 4

   Lekko podgrzej tortillę na suchej patelni lub w mikrofalówce, żeby stała się bardziej elastyczna.

5. 5

   Połóż tortillę na talerzu i równomiernie posmaruj hummusem.

6. 6

   Na środku rozłóż rukolę, a na niej ułóż gotową jajecznicę. Posyp szczypiorkiem.

7. 7

   Zwiń tortillę ciasno w rulon lub złóż jak wrapa.