Tost z pieczonym bakłażanem i piersiami kurczaka

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Bakłażan

  100 g · ~19,99 zł

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  125 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Vital Fresh Rukola myta świeże liście 100 g Green Factory

  25 g · ~4,99 zł / 100 g

• 

  Kamis Zioła prowansalskie 25 g

  1,5 g · ~2,59 zł / 25 g

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,5 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,5 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Biedronka Chleb żytni z żurawiną pieczywo tradycyjne 400g

  60 g · ~5,24 zł / 400 g

• 

  Tola - Jogurt naturalny 400

  40 g · ~1,79 zł / 400 g

• 

  Majonez tradycyjny Pudliszki 240 ml 372 g

  10 g · ~3,99 zł / 240 g

• 

  Ole! Suszone pomidory w oleju z ziołami 270 g

  20 g · ~7,49 zł / 270 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, tryb góra-dół.

2. 2

   Bakłażana pokrój w cienkie talarki i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

3. 3

   Obok bakłażana ułóż mięso. Całość skrop oliwą i oprósz przyprawami. Blaszkę wstaw do piekarnika i piecz przez około 25 minut. Sprawdź gotowość mięsa nacinając je — jeśli potrzeba, piecz jeszcze chwilę. Gdy bakłażan przyrumieni się wcześniej, wyjmij go i odłóż na talerz.

4. 4

   Suszone pomidory posiekaj w drobną kostkę. Wymieszaj jogurt, majonez i pomidory w miseczce na jednolity sos.

5. 5

   Na kromkach pieczywa układaj kolejno: rukolę, część plasterków bakłażana, kurczaka pokrojonego w paski, resztę bakłażana, a na końcu polej sosem i złóż kanapkę.