Twarogowiec z owocami maliny

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Bakallino Wiórki kokosowe naturalne 200 g opakowanie

  7,5 g · ~4,99 zł / 200 g

• 

  Bakad'or Orzechy nerkowca naturalne 200 g opakowanie

  30 g · ~11,49 zł / 200 g

• 

  Kakao Nesquik 400 g

  2 g · ~6,99 zł / 400 g

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  3 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Delikate Twaróg Klinek Chudy Delikate 0% tłuszczu 250

  87,5 g · ~3,59 zł / 250 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  16,8 g · ~6,99 zł

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  6 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Masło tradycyjne Lublanka 200 g

  6 g · ~4,99 zł / 200 g

• 

  Czekolada gorzka Wawel 100 g

  6 g · ~11,99 zł / 100 g

• 

  d'aucy Maliny 400 g

  30 g · ~12,59 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Wyłóż foremkę (28 cm) papierem do pieczenia.

2. 2

   Nastaw piekarnik na 170 stopni, tryb góra-dół.

3. 3

   Wiórki i orzechy wsyp do blendera lub robota kuchennego i miel przez 2–3 minuty, aż masa zacznie się zlepiać i wygląda jak mokry piasek. Dodaj kakao i erytrol, miksuj jeszcze chwilę do połączenia.

4. 4

   Przełóż masę do formy i ugnieć równomiernie na dnie. Piecz około 30 minut, aż lekko się zarumieni i będzie zwarta.

5. 5

   Wyjmij spód z piekarnika i odstaw na 10–15 minut do przestygnięcia.

6. 6

   Zmiksuj twaróg na gładką masę. Dodaj jajka, erytrol i masło, znowu zmiksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.

7. 7

   Czekoladę pokrój drobno nożem, dodaj do masy twarogowej i wymieszaj.

8. 8

   Wylej masę na upieczony spód, a po wierzchu rozmieść maliny.

9. 9

   Piecz w kąpieli wodnej przez około 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 170°C (góra-dół). Kąpiel wodna polega na umieszczeniu formy z ciastem w większym naczyniu z wrzątkiem sięgającym do połowy jej wysokości. Całość wstaw ostrożnie do piekarnika i piecz, aż masa stężeje i lekko się zarumieni na wierzchu.

10. 10

    Zostaw sernik do całkowitego wystudzenia, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin — najlepiej na całą noc.