Warzywna potrawka z kotlecikami sojowymi

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Sante Kotlety sojowe a la schabowe 100 g

  51 g · ~2,99 zł / 100 g

• 

  Boczniaki opakowanie 250 g

  100 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  375 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  3 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Pudliszki Koncentrat pomidorowy 90 g

  25 g · ~2,99 zł / 90 g

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  6 g · ~1,99 zł / 1 kg

• 

  Kamis Przyprawa Majeranek suszony 8 g

  2 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Przyprawy Świata Przyprawa Papryka Słodka Mieszanka 100

  1,5 g · ~2,65 zł / 100 g

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  105 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  2,5 g · ~3,99 zł

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ziemniaki obierz, przekrój na połówki i umieść w garnku. Zalej wodą (ok. 2 cm ponad ziemniaki), zagotuj i gotuj na średnim ogniu do miękkości — ok. 25 minut. Odcedź i rozgnieć tłuczkiem.

2. 2

   W tym czasie w dużej misce lub garnku zalej kotlety sojowe gorącym bulionem. Odstaw na 10 minut, aż zmiękną, po czym pokrój je na mniejsze kawałki, np. paski. Bulionu nie wylewaj.

3. 3

   Boczniaki opłucz, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na mniejsze kawałki.

4. 4

   Cebulę i czosnek drobno posiekaj.

5. 5

   Na dużej głębokiej patelni lub w garnku rozgrzej olej. Podsmaż cebulę i czosnek przez 1–2 minuty. Dorzuć boczniaki i smaż na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.

6. 6

   Wlej bulion po gotowaniu kotletów i zagotuj. Dodaj koncentrat pomidorowy, majeranek, paprykę słodką i wędzoną, sól i pieprz. Wymieszaj.

7. 7

   W małej miseczce wymieszaj mąkę z kilkoma łyżkami zimnej wody, aż znikną grudki. Przelej zawiesinę do bulionu i dokładnie wymieszaj.

8. 8

   Dorzuć kotlety sojowe i gotuj razem przez 2–4 minuty, by przeszły smakiem.

9. 9

   Potrawkę podaj z ziemniakami i opcjonalnie posyp posiekaną natką pietruszki.