Wegańska pasta kanapkowa z soczewicy, pestek słonecznika, suszonych pomidorów i czarnuszki

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Nasza Spiżarnia Soczewica zielona 540g

  50 g · ~4,19 zł / 540 g

• 

  BakaD'Or - Słonecznik łuskany 300

  20 g · ~2,99 zł / 300 g

• 

  Ole! Suszone pomidory w oleju z ziołami 270 g

  20 g · ~7,49 zł / 270 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Cytryna 500 g

  4,5 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Czosnek 250 g

  3 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Czarnuszka nasiona 16 g

  5 g · ~3,49 zł / 16 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,1 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  5 g · ~3,99 zł

• 

  Biedronka Chleb żytni z żurawiną pieczywo tradycyjne 400g

  90 g · ~5,24 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Soczewicę opłucz pod bieżącą wodą, wsyp do garnka i zalej wodą w ilości dwukrotnie przekraczającej jej objętość. Gotuj pod częściowo przykrytym garnkiem na małym ogniu przez około 20 minut, aż zrobi się miękka, lecz nie rozpadnie się. Przecedź przez sito i odstaw, by nieco ostygła.

2. 2

   Pestki słonecznika wsyp na suchą patelnię i praż na średnim ogniu bez przykrywki przez 3-4 minuty, mieszając, aż nabiorą złotawego koloru i zaczną wydzielać orzechowy zapach. Przesyp na talerz i odczekaj, aż wystygną.

3. 3

   Do pojemnika blendera lub głębokiej miski przełóż ugotowaną soczewicę, uprażone pestki, suszone pomidory, czosnek, sok z cytryny, oliwę, czarnuszkę, sól i pieprz.

4. 4

   Zblenduj wszystko na jednolitą, kremową pastę, dolewając stopniowo zimną wodę. Konsystencja powinna pozwalać na łatwe smarowanie pieczywa. Zbyt gęstą pastę rozrzedź odrobiną wody, zbyt rzadką blenduj chwilę dłużej. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw dodatkową solą lub pieprzem.

5. 5

   Natkę pietruszki posiekaj bardzo drobno i wmieszaj łyżką do gotowej pasty.

6. 6

   Pastę podaj z pieczywem — posmaruj nią kromki lub wystaw w miseczce obok chleba.