Wszystkie przepisy
Wegański gulasz z krojonych kotletów sojowych

obiad

Wegański gulasz z krojonych kotletów sojowych

1 h463 kcalśredni1 porcja

463

kcal

32 g

Białko

9 g

Tłuszcze

61 g

Węgle

21 g

Błonnik

Składniki

Na 1 porcję

  • Nasza Spiżarnia Soczewica zielona 540g

    40 g · ~4,19 zł / 540 g

  • Sante Kotlety sojowe a la schabowe 100 g

    30 g · ~2,99 zł / 100 g

  • Krakus Bulion warzywny 100 g

    125 g · ~4,49 zł / 100 g

  • Passata pomidorowa Culineo, 700 g

    175 g · ~6,69 zł / 700 g

  • Marchew 1 kg

    40 g · ~4,99 zł / 1000 g

  • Papryka Słodka Czerwona Luz świeże warzywo Biedronka bez opakowania

    85 g · ~14,99 zł

  • Ekologiczna Cukinia BIO świeża warzywo opakowanie 500 g Biedronka

    50 g · ~8,99 zł / 500 g

  • Cebula żółta 1 kg

    40 g · ~4,99 zł / 1000 g

  • Czosnek 250 g

    3 g · ~7,99 zł / 250 g

  • Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

    5 g · ~18,99 zł / 250 g

  • Sól himalajska Culineo 350 g

    0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

  • Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

    0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

  • Papryka czerwona ostra mielona Kamis 20 g

    0,8 g · ~2,49 zł / 20 g

  • Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

    7,5 g · ~9,99 zł / 250 g

  • Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

    0,8 g · ~2,49 zł / 20 g

  • Biedronka Chleb żytni z żurawiną pieczywo tradycyjne 400g

    30 g · ~5,24 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

W skrócie

Namoczone kotlety sojowe podziel na kawałki, zeszklij warzywa, dolej bulion, passatę i soczewicę, duś około 25 minut, podaj z razowym pieczywem.

Przygotowanie krok po kroku

  1. 1

    Włóż kotlety sojowe do miski i zalej ciepłą wodą tak, by były całkowicie zanurzone. Odstaw na ok. 20 minut do namięknięcia. Następnie odlej wodę, odciśnij nadmiar płynu z kotletów i podziel je na kawałki.

  2. 2

    Warzywa pokrój w kostkę, cebulę i czosnek posiekaj drobno.

  3. 3

    W garnku rozgrzej oliwę. Zeszkl cebulę i czosnek, a potem dorzuć pokrojone warzywa i smaż przez ok. 2–3 minuty, cały czas mieszając.

  4. 4

    Do garnka wlej bulion, wsyp opłukaną soczewicę, wlej passatę pomidorową i dołóż kawałki kotletów sojowych. Wymieszaj dokładnie i gotuj na wolnym ogniu pod lekko uchyloną pokrywką przez ok. 25 minut. Sprawdź, czy soczewica jest już miękka, w razie potrzeby gotuj dłużej. Dopraw wedle uznania i dolej wody, jeśli gulasz jest za gęsty.

  5. 5

    Przełóż gotowy gulasz do misek i podaj z pieczywem razowym.

Chcesz cały plan dopasowany do siebie?

Ułożymy jadłospis pod Twój cel, smak i kalorie - z gotową listą zakupów i przepisami takimi jak ten.

Dobierz dietę