Wegańskie brownie fasolowe z wiśniami i bananem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Basia Mąka pszenna pełnoziarnista 900 g

  12,5 g · ~2,59 zł / 900 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Bonduelle Ugotowane na parze Czerwona fasola 310 g

  30 g · ~3,99 zł / 310 g

• 

  Kakao Nesquik 400 g

  5 g · ~6,99 zł / 400 g

• 

  Siemię lniane Plony Natury, 400 g

  1,3 g · ~5,45 zł / 400 g

• 

  Czekolada gorzka Wawel 100 g

  6,3 g · ~11,99 zł / 100 g

• 

  d'aucy Wiśnie 400 g

  18,8 g · ~3,99 zł / 400 g

• 

  Gellwe Proszek do pieczenia 30 g

  0,5 g · ~2,89 zł / 30 g

• 

  Go Vege Napój Migdałowy roślinny bez laktozy 1 litr

  12,5 g · ~6,19 zł

• 

  Banan

  15 g · ~6,99 zł

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,0 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  9,4 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Cynamon Kamis 15 g

  0,8 g · ~2,49 zł / 15 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Nastaw piekarnik na 180°C w trybie góra–dół. Formę o wymiarach około 20×20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Siemię lniane zalej gorącą wodą w proporcji 1:4, wymieszaj i odstaw do napęcznienia.

2. 2

   W dużej misce połącz wszystkie suche składniki: mąkę, kakao, erytrytol, cynamon, proszek do pieczenia i sól.

3. 3

   Połam czekoladę na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, pilnując, by jej nie przypalić. Odstaw do lekkiego przestudzenia.

4. 4

   Fasolę z puszki odcedź na sicie i starannie przepłucz pod bieżącą wodą, aż zniknie cała piana.

5. 5

   Do kielicha blendera wrzuć: przepłukaną fasolę, bardzo dojrzałego obranego banana, mleko roślinne, olej, napęczniałe siemię lniane, ekstrakt waniliowy oraz lekko przestudzoną czekoladę. Zmiksuj na idealnie gładką, kremową masę bez grudek.

6. 6

   Gładką masę fasolową przelej do miski z suchymi składnikami i mieszaj szpatułką tylko do chwili, gdy składniki się połączą.

7. 7

   Do ciasta wsyp wydrylowane wiśnie (mrożonych nie rozmrażaj) i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie się rozłożyły.

8. 8

   Masę przełóż do przygotowanej formy, wyrównaj wierzch i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 35–40 minut. Pod koniec sprawdź patyczkiem — powinien wyjść wilgotny, z okruszkami, ale nie oblany surowym ciastem.