Wegańskie kotlety z kaszy jaglanej i czerwonej fasoli

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Plony Natury Kasza jaglana ekspandowana 4 x 100 g

  20 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Bonduelle Ugotowane na parze Czerwona fasola 310 g

  60 g · ~3,99 zł / 310 g

• 

  Pestki słonecznika Słonpol 100 g

  10 g · ~2,99 zł / 100 g

• 

  Mąka owsiana Melvit 500 g

  12 g · ~3,99 zł / 500 g

• 

  Vital Fresh Kolendra w doniczc

  1 g · ~3,80 zł

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  5 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Dawtona Kukurydza słodka 400 g

  30 g · ~4,49 zł / 400 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  20 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Pano Bułka poranna graham na zakwasie 6x55g opakowanie Biedronka

  70 g · ~4,39 zł / 330 g

• 

  Go Vege Majonez Wegański wegański klasyczny 280g

  25 g · ~3,89 zł / 280 g

• 

  Pomidory Veres 500 g

  40 g · ~6,99 zł / 500 g

• 

  Zmysłowy miks 150 g

  5 g · ~4,49 zł / 150 g

• 

  Kotányi Kmin rzymski kumin cały 18 g

  0,6 g · ~1,99 zł / 18 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Kaszę opłucz wrzątkiem, a następnie ugotuj według instrukcji na opakowaniu.

2. 2

   Nastaw piekarnik na 200 stopni, tryb góra-dół. Słonecznik podpraż na suchej patelni, aż stanie się złocisty.

3. 3

   Ugotowaną kaszę, odsączoną fasolę, słonecznik, mąkę, kolendrę, kumin i połowę kukurydzy zblenduj na jednolitą masę.

4. 4

   Następnie dodaj sos sojowy, drobno posiekaną połowę cebuli i resztę kukurydzy i wymieszaj. Jeśli masa jest zbyt wilgotna, dodaj łyżkę mąki owsianej.

5. 5

   Zwilżonymi dłońmi uformuj równe, zwarte kotlety o grubości ok. 2 cm. Wyłóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez 25–30 minut, obracając kotlety delikatnie szpatułką w połowie czasu, aż staną się rumiane.

6. 6

   Złóż burgery: na posmarowanej majonezem połowie bułki połóż sałatę, kotlet, plastry pomidora i piórka cebuli, po czym przykryj drugą połówką bułki.