Wegańskie naleśniki z tofu i pieczarkami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Go Vege Napój Migdałowy roślinny bez laktozy 1 litr

  150 g · ~6,19 zł

• 

  Basia Mąka pszenna pełnoziarnista 900 g

  67,5 g · ~2,59 zł / 900 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  7,5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Go Vege Tofu naturalne 180 g

  90 g · ~3,99 zł / 180 g

• 

  Kamis Kurkuma 37 g

  0,5 g · ~6,49 zł / 37 g

• 

  Pieczarka do grillowania Biedronka 400

  50 g · ~6,99 zł / 400 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Szczypiorek Natka XL Świeży Pęcze

  10 g · ~6,99 zł

• 

  Woda Polaris 0,330 l

  25 g · ~1,29 zł / 330 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Robimy ciasto: łączymy napój roślinny, mąkę, olej rzepakowy i sól. Smażymy naleśniki.

2. 2

   Pieczarki i cebulę drobno kroimy, podsmażamy na oleju przez 4 minuty. Dodajemy pokruszone tofu, kurkumę, sół i pieprz.

3. 3

   Smażymy kolejne 4 minuty, wlewamy 50 ml wody i mieszamy. Żeby farsz był bardziej kremowy i zwarty, zdejmujemy patelnię z ognia i blendujemy jej zawartość ręcznym blenderem na gładką pastę przypominającą twarożek. Jeśli wolimy wyczuwalne kawałki, blendujemy tylko połowę i mieszamy z resztą.

4. 4

   Naleśniki nadziewamy farszem tofu, składamy i posypujemy szczypiorkiem. Smacznego!