Wegańskie nuggetsy z ciecierzycy z sałatką i dipem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Dawtona Cieciorka delikatna 400 g

  80 g · ~4,39 zł / 400 g

• 

  Płatki owsiane Vitanella 0,07 kg

  50 g · ~2,99 zł / 70 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  6,7 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Przyprawa Czosnek Granulowany 20

  1 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  0,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Kamis Kmin rzymski mielony 15 g

  0,8 g · ~1,69 zł / 15 g

• 

  BUŁKA TARTA Z PAPRYKĄ KUCHELIA 250G

  20 g · ~4,29 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  6,7 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Fruvita Skyr bez laktozy naturalny 150 g

  25 g · ~2,99 zł / 150 g

• 

  Majonez tradycyjny Pudliszki 240 ml 372 g

  6,7 g · ~3,99 zł / 240 g

• 

  Sos Sriracha ostry 285 g

  1,7 g · ~6,99 zł / 285 g

• 

  Zmysłowy miks 150 g

  41,7 g · ~4,49 zł / 150 g

• 

  Rzodkiewka pęczek

  30 g · ~2,99 zł

• 

  Cytryna 500 g

  4 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ciecierzycę odlej na sicie, a zalewę przelej do szklanki — potrzebujesz ok. 0,5 szklanki.

2. 2

   Zalewę ubij mikserem na sztywną pianę.

3. 3

   Płatki owsiane zblenduj na mąkę.

4. 4

   Ciecierzycę zblenduj pobieżnie, tak żeby w masie pozostały grudki.

5. 5

   Do zblendowanej ciecierzycy dodawaj piankę łyżka po łyżce i wsyp zblendowane płatki. Reguluj konsystencję — masa powinna być kleista i dobrze lepić się w dłoniach, ale nie lejąca. Wymieszaj i zostaw na kilka minut.

6. 6

   Zwilżonymi dłońmi formuj małe nuggety, obtaczaj każdy w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju.

7. 7

   Przygotuj dip: wymieszaj skyr, majonez i sos Sriracha.

8. 8

   Sałatę i rzodkiewki ułóż na talerzu, skrop sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem.

9. 9

   Gorące nuggety podaj obok sałatki i dipu.