Wegańskie placuszki z tofu i owocami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Go Vege Tofu naturalne 180 g

  90 g · ~3,99 zł / 180 g

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  67,5 g · ~1,99 zł / 1 kg

• 

  Go Vege Napój Migdałowy roślinny bez laktozy 1 litr

  125 g · ~6,19 zł

• 

  Sante Skarby Ziemi Ksylitol brzozowy 250 g

  15 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Cynamon Kamis 15 g

  1 g · ~2,49 zł / 15 g

• 

  Kamis Kardamon mielony 10 g

  1,3 g · ~1,49 zł / 10 g

• 

  Dr. Oetker Ze świata natury Ekstrakt naturalny wanilia Bourbon z Madagaskaru 30 ml

  0,8 g · ~6,99 zł / 30 g

• 

  Gellwe Proszek do pieczenia 30 g

  1 g · ~2,89 zł / 30 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Syrop klonowy Go Bio, 189 ml

  10 g · ~18,89 zł / 189 g

• 

  Banan

  27,5 g · ~6,99 zł

• 

  Mango dojrzałe 1 szt.

  75 g · ~9,99 zł

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Tofu odsączamy z zalewy, kruszymy w dłoniach i wkładamy do blendera. Miksujemy na jednolitą, gładką masę.

2. 2

   Do blendera dodajemy pozostałe składniki ciasta: mąkę, cynamon, kardamon, ksylitol, ekstrakt waniliowy, proszek do pieczenia, mleko roślinne, olej i sól. Blendujemy do uzyskania jednolitego ciasta.

3. 3

   Rozgrzewamy patelnię teflonową na małym ogniu – można przetrzeć ją ręcznikiem z odrobiną oleju. Na gorącą patelnię nakładamy porcje ciasta po około 1,5–2 łyżki, zostawiając odstępy. Przykrywamy pokrywką i smażymy na małym ogniu 3–4 minuty, aż na powierzchni pojawią się bąbelki i brzegi się zetną. Ostrożnie odwracamy i smażymy bez przykrycia kolejne 2–3 minuty, aż placuszki będą złotobrązowe. Wolne smażenie pod przykryciem jest ważne – dzięki temu środek zostanie kremowy i miękki.

4. 4

   Podajemy z owocami i polewamy syropem klonowym. Smacznego!