Wegańskie śledzie z boczniaków w stylu kaszubskim

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Boczniaki opakowanie 250 g

  200 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Pudliszki Koncentrat pomidorowy 90 g

  50 g · ~2,99 zł / 90 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  35 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Ocet jabłkowy Jamar 6% 500 ml

  20 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Sante Skarby Ziemi Ksylitol brzozowy 250 g

  7,5 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Liść laurowy 5g Liście Laurowe

  2 g · ~2,49 zł / 5 g

• 

  Kamis Ziele Angielskie całe ziarna przyprawa 12

  3 g · ~2,49 zł

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,5 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,5 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Przyprawy Świata Przyprawa Papryka Słodka Mieszanka 100

  1,5 g · ~2,65 zł / 100 g

• 

  Biedronka Chleb żytni z żurawiną pieczywo tradycyjne 400g

  60 g · ~5,24 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Boczniaki tniemy w paski i smażymy na niewielkiej ilości oleju (około łyżeczki), aż staną się miękkie i delikatnie zbrązowieją.

2. 2

   Cebulę obieramy i kroimy w pióra. Na tej samej patelni szklimy ją, aż zmięknie.

3. 3

   W miseczce łączymy koncentrat pomidorowy, olej, ocet, ksylitol, sól, pieprz i paprykę — ilość przypraw dobieramy wedle uznania. Dodajemy listki laurowe i ziele angielskie. Wszystko dobrze mieszamy.

4. 4

   W dużej misce łączymy podsmażone boczniaki z cebulą i przygotowanym sosem. Mieszamy starannie, by składniki się połączyły.

5. 5

   Całość przekładamy do słoika lub pojemnika i chłodzimy w lodówce przez kilka godzin, żeby smaki się przegryzły.

6. 6

   Podajemy z pieczywem.