Wegetariańskie sajgonki z tofu

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Tofu wędzone Go vege, 180 g

  180 g · ~3,99 zł / 180 g

• 

  Marchew 1 kg

  160 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Ekologiczna Cukinia BIO świeża warzywo opakowanie 500 g Biedronka

  100 g · ~8,99 zł / 500 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Asia Flavours Papier do sajgonek ryżowy kuchnia azjatycka 100 g

  27 g · ~3,99 zł / 100 g

• 

  Kamis Przyprawa Czosnek Granulowany 20

  1,5 g · ~2,49 zł / 20 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  10 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Kamis Imbir mielony 15 g

  2 g · ~2,49 zł / 15 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  10 g · ~3,99 zł

• 

  Sos sojowy TaoTao, 150 ml

  20 g · ~6,49 zł / 150 g

• 

  Sok pomarańczowy Riviva, 1 l

  50 g · ~4,79 zł / 1000 g

• 

  House of Asia Imbir biały 190 g

  5 g · ~4,99 zł / 190 g

• 

  Sos Sriracha ostry 285 g

  5 g · ~6,99 zł / 285 g

• 

  Syrop klonowy Go Bio, 189 ml

  10 g · ~18,89 zł / 189 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Zetrzyj tofu, marchewkę i cukinię na grubej tarce.

2. 2

   Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj warzywa i tofu. Dopraw czosnkiem, imbirem, sosem sojowym i pieprzem wedle uznania. Zmniejsz ogień do średniego i smaż do zrumienienia i zmięknięcia warzyw.

3. 3

   Zetrzyj imbir na drobnej tarce. W miseczce wymieszaj wszystkie składniki sosu.

4. 4

   Napełnij duży talerz zimną wodą — powinien być wystarczająco szeroki, by zmieścił arkusz papieru ryżowego. Zanurz arkusz z obu stron, a następnie przełóż na deskę. Pod wpływem wody papier stanie się miękki i elastyczny.

5. 5

   Na papierze ryżowym ułóż porcję farszu. Opcjonalnie dodaj posiekaną natkę pietruszki. Złóż dolną i górną krawędź ku środkowi, chwyć za bok i zwiń w rulon. Powtórz z pozostałymi arkuszami.

6. 6

   Gotowe sajgonki podaj razem z sosem.