Wieprzowe klopsiki z kaszą gryczaną, sosem pieczarkowym i buraczkami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  ŚWIEŻE MIĘSO MIELO NE Z ŁOPATKI 500 g

  100 g · ~10,99 zł / 500 g

• 

  Pieczarka do grillowania Biedronka 400

  100 g · ~6,99 zł / 400 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  3 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Piątnica Śmietana 12% 200 g

  45 g · ~1,61 zł / 200 g

• 

  Łaciaty Serek śmietankowy naturalny 135 g

  12,5 g · ~3,69 zł / 135 g

• 

  Polski producent Burak gotowany BIO ekologiczny warzywo korzeniowe 500g

  25 g · ~5,69 zł / 500 g

• 

  Cenos Kasza gryczana prażona 400 g (4 x 100 g)

  50 g · ~5,99 zł / 400 g

• 

  Ocet jabłkowy Jamar 6% 500 ml

  2,5 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Sante Skarby Ziemi Ksylitol brzozowy 250 g

  3,8 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Koperek 6 g

  4 g · ~2,49 zł / 6 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  3,8 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ugotuj kaszę gryczaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. 2

   Jedną cebulę i czosnek posiekaj. Podsmaż na połowie rozgrzanego oleju.

3. 3

   Mięso mielone przełóż do miski. Dopraw solą i pieprzem, dodaj podsmażoną cebulę z czosnkiem. Wymieszaj i uformuj klopsiki.

4. 4

   Uformowane klopsiki ułóż w naczyniu żaroodpornym, podlej lekko wodą. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 15–20 minut.

5. 5

   Ugotowane i obrane buraczki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Dopraw solą, pieprzem, octem i ksylitolem.

6. 6

   Drugą cebulę pokrój w kostkę, pieczarki w plasterki, koperek posiekaj.

7. 7

   W rondelku rozgrzej pozostały olej rzepakowy. Podsmaż cebulę. Do zeszklonej cebuli dodaj pieczarki i duś.

8. 8

   Do duszonych warzyw wlej śmietanę i dodaj serek śmietankowy. Zagotuj całość. Dopraw solą, pieprzem i posiekanym koperkiem.

9. 9

   Klopsiki podaj z kaszą gryczaną, buraczkami i sosem pieczarkowym.