Wieprzowe plastry z kaszą gryczaną, pieczonymi warzywami i kremowym sosem kaparowym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Cenos Kasza gryczana prażona 400 g (4 x 100 g)

  50 g · ~5,99 zł / 400 g

• 

  Marchew 1 kg

  53,3 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Mroźna Kraina Brukselka mrożona naturalna 450 g opakowanie

  96,3 g · ~4,99 zł / 450 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Polski Schab wieprzowy bez kości, 5 kotletów, świeży, opakowanie 360g

  100 g · ~10,99 zł / 360 g

• 

  Kamis Tymianek 14 g

  0,5 g · ~6,49 zł / 14 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  26,7 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  4 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Go Vege Napój Migdałowy roślinny bez laktozy 1 litr

  66,7 g · ~6,19 zł

• 

  Mąka ziemniaczana Trzemeszno 1000 g

  1,7 g · ~5,85 zł / 1000 g

• 

  El Toro Rojo Kapary w zalewie 100g (waga po odsączeniu 60g

  16,7 g · ~3,49 zł / 100 g

• 

  Kamis Koperek 6 g

  0,7 g · ~2,49 zł / 6 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ugotuj kaszę według wskazówek na opakowaniu.

2. 2

   Marchew pokrój na kawałki. Brukselkę obierz z wierzchnich liści i przekrój na pół. Dopraw solą, pieprzem i skrop oliwą.

3. 3

   Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C z termoobiegiem przez 15–20 minut.

4. 4

   Schab umyj, pokrój w plastry grubości 1 cm, dopraw solą, pieprzem, tymiankiem i skrop oliwą.

5. 5

   Blachę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż schab. Piecz przez około 15 minut — możesz piec razem z warzywami.

6. 6

   W rondlu rozgrzej pozostałą oliwę i zeszklij posiekaną cebulę z czosnkiem. Wlej mleko i doprowadź do wrzenia.

7. 7

   Zagotowane mleko zagęść mąką ziemniaczaną rozrobioną z odrobiną wody. Gdy sos zgęstnieje, zdejmij z ognia.

8. 8

   Dodaj kapary i dopraw solą oraz pieprzem.

9. 9

   Upieczony schab podaj z warzywami posypanymi koperkiem, kaszą i sosem kaparowym.