Wieprzowina w sosie chrzanowym z ziemniakami i fasolką

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Szynka Krucha Zawędzana KW Wędlina wieprzowa 160g

  150 g · ~7,89 zł / 160 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  250 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Chrzan Tarty z Jabłkiem 180g - Krakus

  15 g · ~3,49 zł / 180 g

• 

  Piątnica Śmietana 18 % 200 g

  75 g · ~2,79 zł / 200 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  5 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Koperek Świeży w Doniczce X

  12 g · ~4,99 zł / 25 g

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  140 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Mroźna Kraina Fasola szparagowa cięta mrożona 450 g

  150 g · ~3,75 zł / 450 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  5 g · ~3,99 zł

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Ziemniaki gotuj do miękkości na średnim ogniu pod częściowym przykryciem przez około 25 minut od zagotowania. Odcedź i rozgnieć na purée.

2. 2

   Fasolkę szparagową ugotuj do miękkości. Sprawdź widelcem i odcedź, gdy będzie gotowa.

3. 3

   Mięso pokrój na mniejsze kawałki i rozbij tłuczkiem. Oprósz solą i pieprzem.

4. 4

   W garnku rozgrzej olej. Podsmaż starty czosnek do zarumienienia, a następnie wlej bulion i zagotuj.

5. 5

   W tym czasie obsmaż mięso na suchej, dobrze rozgrzanej patelni przez kilka minut z każdej strony, aż się zarumieni.

6. 6

   Gotowe mięso zdejmij z patelni i przełóż do gotującego się bulionu. Przykryj garnek i gotuj przez około 40–50 minut, zależnie od grubości kawałków. Po około 20 minutach dodaj chrzan. Dopraw solą i pieprzem wedle własnych preferencji.

7. 7

   Gdy mięso będzie miękkie, wyłącz ogień. Zahartuj śmietanę kilkoma łyżkami bulionu, wymieszaj i wlej do garnka. Dodaj posiekany koperek i dokładnie zamieszaj.

8. 8

   Na talerzu ułóż ziemniaki, fasolkę szparagową i mięso z sosem. Posyp posiekaną natką pietruszki.