Wilgotne ciasto czekoladowe z pomidorami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Nasza Spiżarnia Pomidory Krojone 400g

  50 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Banan

  30 g · ~6,99 zł

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  31,3 g · ~6,99 zł / 250 g

• 

  Sante Skarby Ziemi Ksylitol brzozowy 250 g

  30 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  37,5 g · ~1,99 zł / 1 kg

• 

  Basia Mąka pszenna pełnoziarnista 900 g

  33,8 g · ~2,59 zł / 900 g

• 

  Kakao Nesquik 400 g

  5 g · ~6,99 zł / 400 g

• 

  Gellwe Proszek do pieczenia 30 g

  2 g · ~2,89 zł / 30 g

• 

  Kamis Imbir mielony 15 g

  0,5 g · ~2,49 zł / 15 g

• 

  Cynamon Kamis 15 g

  1 g · ~2,49 zł / 15 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,4 g · ~2,49 zł / 350 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Nagrzewamy piekarnik do 180°C w trybie góra–dół lub do 160°C z termoobiegiem.

2. 2

   Do dużej miski przekładamy pomidory z puszki razem z zalewą. Dodajemy obranego banana pokrojonego w grube plastry, wsypujemy ksylitol i wlewamy olej. Blendujemy wszystko przez ok. 1–2 minuty na gładką masę bez grudek.

3. 3

   W osobnej misce łączymy suche składniki: mąkę pszenną, mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, kakao, imbir, cynamon i sól. Dokładnie mieszamy trzepaczką lub łyżką.

4. 4

   Do masy pomidorowo-bananowej stopniowo wsypujemy suche składniki i mieszamy łyżką lub szpatułką tylko do połączenia — nie mieszamy zbyt długo.

5. 5

   Formę keksową (ok. 25 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy ciasto do formy i wyrównujemy wierzch.

6. 6

   Wstawiamy formę do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 45 minut. Sprawdzamy patyczkiem — jeśli wychodzi suchy lub z pojedynczymi okruszkami, ciasto jest gotowe. Jeśli jest wilgotny, dopiekamy jeszcze 5–10 minut.

7. 7

   Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika, zostawiamy w formie na 10 minut, a następnie przekładamy na kratkę do całkowitego wystudzenia.