Wiosenna sałatka z parzoną białą kiełbasą i jajkiem na twardo

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Sokołów Kiełbasa biała surowa premium tradycyjna 500 g

  100 g · ~11,99 zł / 500 g

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  37,3 g · ~6,99 zł

• 

  Zmysłowy miks 150 g

  33,3 g · ~4,49 zł / 150 g

• 

  Rzodkiewka pęczek

  30 g · ~2,99 zł

• 

  Mieszanka Pomidorów Koktajlowych Różne Kolory 500

  33,3 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Kamis Koperek 6 g

  4 g · ~2,49 zł / 6 g

• 

  Octim Musztarda sarepska 190 g

  13,3 g · ~1,49 zł / 190 g

• 

  Majonez tradycyjny Pudliszki 240 ml 372 g

  10 g · ~3,99 zł / 240 g

• 

  Cytryna 500 g

  3 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Oskroba Chleb wiejski 500 g

  40 g · ~3,89 zł / 500 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Jajka umieść w garnku, zalej zimną wodą i gotuj na średnim ogniu przez 8 minut od momentu zagotowania. Po tym czasie ostudź je w zimnej wodzie i obierz ze skorupki.

2. 2

   Do drugiego garnka włóż kiełbasę, zalej wodą, dodaj szczyptę soli i doprowadź do wrzenia pod przykryciem.

3. 3

   Zmniejsz ogień do małego, zdejmij pokrywkę i paruj kiełbasę bez przykrycia przez dokładnie 15 minut — woda powinna lekko falować, nie bulgotać gwałtownie. Kiełbasa jest gotowa, gdy jej kolor zmieni się z różowego na szary i stanie się sprężysta.

4. 4

   Łyżką cedzakową wyjmij kiełbasę na talerz i zostaw ją bez przykrycia na 10 minut, by lekko przestygła — dzięki temu nie rozpadnie się podczas krojenia.

5. 5

   Rzodkiewki pokrój ostrym nożem na bardzo cienkie, okrągłe plastry, a pomidorki koktajlowe przepołów wzdłuż.

6. 6

   Sos przygotuj w małej miseczce: wymieszaj musztardę, majonez, sok z cytryny, posiekany koperek, sól i pieprz, aż uzyskasz gładką, gęstą masę.

7. 7

   Jajka pokrój w ćwiartki, a kiełbasę w plastry o grubości ok. 1,5 cm.

8. 8

   Na bazie z sałaty ułóż jajka, pomidorki, rzodkiewki i kawałki kiełbasy.

9. 9

   Tuż przed serwowaniem polej całą sałatkę sosem koperkowym, wykonując dekoracyjne zygzaki małą łyżeczką po wierzchu.

10. 10

    Podawaj z pieczywem.