Wołowina duszona z kaszą gryczaną i buraczkami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Kraina Mięs Gulasz wołowy świeży porcja 500g

  100 g · ~26,99 zł / 500 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Marchew 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Biedronka Seler naciowy świeży w opakowaniu 400–500 g Polska

  25 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  25 g · ~3,99 zł

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  6 g · ~1,99 zł / 1 kg

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Burak czerwony

  150 g · ~2,49 zł

• 

  Jabłko Polskie 1,5 k

  75 g · ~5,99 zł / 1,5 kg

• 

  Kamis Ocet z białego wina 250 ml

  5 g · ~3,99 zł / 250 g

• 

  Cenos Kasza gryczana prażona 400 g (4 x 100 g)

  50 g · ~5,99 zł / 400 g

• 

  Bakello Erytrytol naturalny słodzik krystaliczny 250

  2,5 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Kamis Liść laurowy 5g Liście Laurowe

  0,5 g · ~2,49 zł / 5 g

• 

  Kamis Ziele Angielskie całe ziarna przyprawa 12

  0,5 g · ~2,49 zł

• 

  Kamis Kmin rzymski mielony 15 g

  0,3 g · ~1,69 zł / 15 g

• 

  Kamis Papryka wędzona słodka mielona 20 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 20 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Potnij mięso w poprzek włókien na niedużą kostkę ok. 1,5 cm, dopraw solą i pieprzem, po czym skrop połową oliwy.

2. 2

   Gotuj buraki bez obierania do miękkości. Ugotowane obierz, a następnie zetrzyj je na tarce razem z jabłkiem. Dopraw solą, pieprzem, erytrytolei i octem.

3. 3

   Przygotuj warzywa: cebulę i czosnek pokrój w piórka, pozostałe warzywa potnij w kostkę.

4. 4

   Zeszkl cebulę i czosnek z resztą oliwy w rondlu, dodaj pozostałe warzywa i odstaw.

5. 5

   Obtocz mięso w mące i obsmaż na rozgrzanej patelni. Podsmażone kawałki przełóż do rondla z warzywami.

6. 6

   Do warzyw i mięsa dolej wodę, wrzuć liść laurowy i ziele angielskie, a następnie gotuj na wolnym ogniu, aż mięso zmięknie.

7. 7

   Kiedy mięso będzie gotowe, dopraw gulasz solą, pieprzem, kuminem i papryką wędzoną.

8. 8

   Ugotuj kaszę gryczaną według wskazówek na opakowaniu.

9. 9

   Wyłóż mięso, kaszę i buraczki na talerz i podawaj.