Wysokobiałkowa tortilla z szynką drobiową i jajkiem

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  112 g · ~6,99 zł

• 

  Tortilla pełnoziarnista Pano, 306 g

  60 g · ~4,95 zł / 306 g

• 

  Pomidory Veres 500 g

  80 g · ~6,99 zł / 500 g

• 

  Galbani Ser Mozzarella 300 g

  60 g · ~6,99 zł / 300 g

• 

  Drobimex Szynka z pieprzem i papryką MIX 100g Biedronka

  30 g · ~3,32 zł / 100 g

• 

  Vital Fresh Rukola myta świeże liście 100 g Green Factory

  25 g · ~4,99 zł / 100 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,3 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Rozbij jajka do miseczki i ubij widelcem na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

2. 2

   Postaw patelnię z oliwą na średnim ogniu i wlej masę jajeczną.

3. 3

   Ser pokrój w plastry lub zetrzyj na grubej tarce. Pomidora pokrój na kawałki.

4. 4

   Zmniejsz ogień i połóż tortillę bezpośrednio na masę jajeczną, delikatnie dociskając, by przykleić się do omleta. Smaż, aż spód się zetnie i lekko zarumieni. Możesz przykryć pokrywką, by przyspieszyć ścinanie jajek.

5. 5

   Zdejmij patelnię z ognia i przenieś tortillę na deskę. Natnij tortillę od środka do jednej krawędzi, tworząc linię podziału na cztery ćwiartki.

6. 6

   Na każdą ćwiartkę połóż kolejno mozzarellę, pomidora, rukolę i szynkę drobiową.

7. 7

   Składaj tortillę ćwiartka po ćwiartce, aż powstanie trójkątna, warstwowa kanapka.

8. 8

   Opcjonalnie podsmaż złożoną tortillę z obu stron, aż ser się rozpuści, a placek będzie chrupiący i zrumieniony.