Zapiekana owsianka z bananem w foremkach

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Płatki owsiane Vitanella 0,07 kg

  75 g · ~2,99 zł / 70 g

• 

  Fruvita Skyr bez laktozy naturalny 150 g

  75 g · ~2,99 zł / 150 g

• 

  Mleko 1,5% bez laktoz

  75 g · ~3,49 zł

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  28 g · ~6,99 zł

• 

  Banan

  60 g · ~6,99 zł

• 

  Jabłko Polskie 1,5 k

  75 g · ~5,99 zł / 1,5 kg

• 

  Gruszka Klapsa Luz Biedronka

  65 g · ~6,99 zł

• 

  Cynamon Kamis 15 g

  1 g · ~2,49 zł / 15 g

• 

  Gellwe Proszek do pieczenia 30 g

  1 g · ~2,89 zł / 30 g

• 

  Sante Skarby Ziemi Ksylitol brzozowy 250 g

  7,5 g · ~9,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Nagrzej piekarnik do 190°C w trybie góra-dół lub do 170°C z termoobiegiem.

2. 2

   Przygotuj silikonowe foremki na muffinki o średnicy około 7 cm. Możesz też użyć zwykłych foremek wyłożonych papilotkami – lekko natrzyj je ręcznikiem papierowym z olejem, żeby owsianka łatwiej się odklejała.

3. 3

   Obierz banana i dokładnie rozgnieć widelcem w dużej misce. Dodaj jajko, mleko i jogurt, wymieszaj łyżką do połączenia.

4. 4

   Dodaj cynamon, sól, proszek do pieczenia, płatki owsiane i ksylitol. Wymieszaj tak, żeby składniki równomiernie się połączyły. Ilość cynamonu i ksylitolu dopasuj do własnych upodobań.

5. 5

   Miskę z masą odstaw na 10 minut, żeby płatki wchłonęły część płynu. Po tym czasie masa powinna być wyraźnie gęstsza i lekko kleista.

6. 6

   Jabłko i gruszkę umyj, a następnie pokrój w równe kawałki o boku około 1 cm.

7. 7

   Nakładaj masę do foremek, wypełniając je do około 3/4 wysokości. Na wierzchu każdej porcji ułóż kawałki owoców, lekko wbijając je w masę.

8. 8

   Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25–30 minut bez przykrycia, aż wierzch owsianek lekko się zarumieni.

9. 9

   Sprawdź gotowość, wkładając drewniany patyczek w środek jednej muffinki – po wyjęciu powinien być suchy lub jedynie lekko wilgotny, bez surowego ciasta. W razie potrzeby wydłuż czas pieczenia. Jeśli wierzch zbyt szybko się rumieni, przykryj foremki arkuszem papieru do pieczenia.

10. 10

    Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 5 minut, aż muffinki lekko przestygną, a następnie wyjmij je z foremek.