Zielona lasagne z warzywami i pesto – wersja wegańska

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Gusto Bello Makaron Lasagne płaty do lasagne 500g

  51 g · ~5,79 zł / 500 g

• 

  Ekologiczna Cukinia BIO świeża warzywo opakowanie 500 g Biedronka

  66,7 g · ~8,99 zł / 500 g

• 

  Pieczarka do grillowania Biedronka 400

  66,7 g · ~6,99 zł / 400 g

• 

  Nasza Spiżarnia Pomidory Krojone 400g

  133,3 g · ~2,99 zł / 400 g

• 

  Czosnek 250 g

  4 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  13,3 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  3,3 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Kamis Przyprawa Oregano suszona liście i kwiatostany 8 g

  1 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Bazylia

  1,3 g · ~3,79 zł

• 

  Gusto Bello Pesto alla Genovese i Rosso (zielone i czerwone) 190

  33,3 g · ~5,99 zł / 190 g

• 

  Go Vege Napój Migdałowy roślinny bez laktozy 1 litr

  100 g · ~6,19 zł

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  3,3 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  4 g · ~1,99 zł / 1 kg

• 

  Kamis Gałka muszkatołowa mielona 9 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 9 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 16 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Cukinię potnij w cienkie plasterki.

2. 2

   Pieczarki umyj, oczyść i pokrój w plasterki, a cebulę i czosnek posiekaj na drobno.

3. 3

   Na patelni podgrzej oliwę i wrzuć cebulę z czosnkiem. Smaż przez 2–3 minuty, aż staną się szkliste.

4. 4

   Dołóż pieczarki i cukinię, a następnie podsmażaj przez 5–7 minut, aż warzywa lekko zmiękną.

5. 5

   Całość dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią.

6. 6

   Do warzyw wsyp pomidory krojone z puszki.

7. 7

   Gotuj na umiarkowanym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

8. 8

   Przygotuj wegański sos beszamelowy:

9. 9

   W małym rondelku rozgrzej oliwę, wsyp mąkę i energicznie mieszaj przez minutę.

10. 10

    Stopniowo wlewaj mleko roślinne, non-stop mieszając trzepaczką, by nie tworzyły się grudki.

11. 11

    Gotuj na niewielkim ogniu, aż sos zgęstnieje, a potem dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

12. 12

    Układanie lasagne:

13. 13

    Dno naczynia żaroodpornego posmaruj cienką warstwą sosu pomidorowego.

14. 14

    Ułóż płat lasagne, przykryj warstwą sosu pomidorowego i rozsmaruj łyżkę pesto.

15. 15

    Kontynuuj układanie warstw, aż skończą się wszystkie składniki.

16. 16

    Na samej górze rozprowadź sos beszamelowy i resztę pesto.

17. 17

    Ustaw piekarnik na 180°C z grzaniem góra-dół.

18. 18

    Nakryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 30 minut.

19. 19

    Zdejmij folię i piecz jeszcze 10–15 minut, aż powierzchnia się zrumieni.

20. 20

    Wyjmij lasagne z piekarnika i odstaw na 5 minut, żeby łatwiej było ją kroić.