Zupa grochowa z mięsem drobiowym

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Plony Natury Groch Łuskany połówki 500

  66,7 g · ~1,99 zł / 500 g

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  133,3 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  93,3 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Marchew 1 kg

  26,7 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  33,3 g · ~3,99 zł

• 

  Biedronka Seler naciowy świeży w opakowaniu 400–500 g Polska

  33,3 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Cebula żółta 1 kg

  26,7 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  4 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Kamis Liść laurowy 5g Liście Laurowe

  0,7 g · ~2,49 zł / 5 g

• 

  Kamis Ziele Angielskie całe ziarna przyprawa 12

  0,7 g · ~2,49 zł

• 

  Kamis Przyprawa Majeranek suszony 8 g

  0,7 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,1 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,1 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kujawski Olej z rzepaku tłoczony na zimno 250 ml

  3,3 g · ~6,99 zł / 250 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Opłucz groch na sicie pod bieżącą wodą. Przełóż do garnka, zalej wodą w proporcji 3:1. Gotuj na małym ogniu, częściowo przykryty, przez około 45 minut — aż ziarna zmiękną i zaczną się rozpadać.

2. 2

   W tym czasie pokrój pierś z kurczaka w małą kostkę (ok. 1,5 cm). Obierz ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i seler, a następnie pokrój je w podobnej wielkości kostkę co mięso.

3. 3

   Obierz cebulę i czosnek, a potem drobno je posiekaj.

4. 4

   W drugim garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Wrzuć cebulę i smaż bez przykrycia przez 3–4 minuty, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę. Dorzuć pokrojone warzywa korzeniowe i ziemniaki, wymieszaj i smaż razem przez 5 minut bez przykrycia.

5. 5

   Dorzuć pokrojone mięso, liście laurowe i ziele angielskie. Smaż przez kolejne 5 minut, aż mięso zmieni kolor.

6. 6

   Gdy groch jest prawie miękki, przełóż do niego zawartość drugiego garnka. Wymieszaj i zalej ciepłą wodą tak, żeby sięgała 2–3 cm ponad składniki.

7. 7

   Gotuj razem na małym ogniu, częściowo przykryte, przez 20 minut — aż warzywa i mięso będą miękkie, a zupa zgęstnieje.

8. 8

   Dopraw majerankiem, solą i pieprzem. Jeśli zupa jest za gęsta, dolej trochę gorącej wody; jeśli za rzadka — gotuj jeszcze chwilę bez przykrycia, żeby część płynu odparowała.

9. 9

   Podaj na gorąco. Grochówka najlepiej smakuje po chwili odstania.