Zupa krem z brokuła z kurczakiem i grzankami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Brokuł 1 szt.

  250 g · ~5,99 zł

• 

  Cebula żółta 1 kg

  40 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Czosnek 250 g

  6 g · ~7,99 zł / 250 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  10 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Ziemniaki pakowane 5 kg

  70 g · ~6,49 zł / 5000 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  500 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  150 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Kamis Przyprawa Oregano suszona liście i kwiatostany 8 g

  1,5 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Kamis Tymianek 14 g

  1,5 g · ~6,49 zł / 14 g

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny mielony 16 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 16 g

• 

  Piątnica Śmietana 18 % 200 g

  50 g · ~2,79 zł / 200 g

• 

  Biedronka Chleb żytni z żurawiną pieczywo tradycyjne 400g

  30 g · ~5,24 zł / 400 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Cebulę i czosnek posiekaj. Ziemniaki oraz kurczaka pokrój w kostkę, a brokuł podziel na różyczki.

2. 2

   W garnku rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i czosnek, podsmaż do zeszklenia. Następnie dorzuć ziemniaki i mięso, smaż przez 2–3 minuty, cały czas mieszając.

3. 3

   Zalej zawartość garnka bulionem, dodaj brokuł i gotuj na małym ogniu pod częściowym przykryciem przez ok. 20 minut, aż wszystkie składniki zmiękną. Wyłącz palnik.

4. 4

   Wyjmij kawałki mięsa z zupy i odłóż na talerz. Zupę zblenduj na gładki krem, w razie potrzeby dolej wody, żeby uzyskać odpowiednią konsystencję.

5. 5

   Włącz palnik z powrotem. Dopraw zupę solą, pieprzem, tymiankiem i oregano wedle uznania.

6. 6

   W miseczce hartuj śmietanę: dodaj do niej 2–3 łyżki gorącej zupy i energicznie wymieszaj, powtórz czynność. Zahartowaną śmietanę wlej do zupy i dokładnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez ok. 5 minut.

7. 7

   W tym czasie pokrój chleb w kostkę i podsmaż na suchej, dobrze rozgrzanej patelni, aż się zrumieni.

8. 8

   Gotową zupę podawaj z kawałkami kurczaka i grzankami.