Zupa z kluskami zacierkami

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Moja Kurka Jaja kurze klasa L 10 szt

  56 g · ~6,99 zł

• 

  Mąka pszenna Gdańskie Młyny 1 kg

  60 g · ~1,99 zł / 1 kg

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Woda Polaris 0,330 l

  45 g · ~1,29 zł / 330 g

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  375 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Marchew 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  50 g · ~3,99 zł

• 

  Biedronka Seler naciowy świeży w opakowaniu 400–500 g Polska

  100 g · ~5,99 zł / 500 g

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  125 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Lubczyk w doniczce 8cm Origanum

  1,5 g · ~3,80 zł

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  10 g · ~3,99 zł

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   Warzywa umyj, obierz i pokrój w kostkę (możesz też zetrzeć na grubej tarce). Przełóż do garnka razem z mięsem i zalej bulionem warzywnym.

2. 2

   Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 10 minut i dopraw do smaku. W tym czasie przygotuj zacierki: w małej miseczce połącz jajko, sól i mąkę. Energicznie wymieszaj i w razie potrzeby dolej trochę wody. Ciasto powinno być na tyle gęste, żeby można było wyskubywać z niego kluseczki. Możesz też użyć gotowych zacierek ze sklepu.

3. 3

   Po uformowaniu zacierek zwiększ ogień do średniego i stopniowo wrzucaj je do zupy. Gotuj na średnim ogniu pod częściowym przykryciem przez ok. 15 minut. Co jakiś czas mieszaj, żeby zacierki się nie posklejały.

4. 4

   Po ugotowaniu zdejmij garnek z ognia, wlej oliwę i dokładnie wymieszaj.

5. 5

   Przełóż zupę z zacierkami i mięsem do talerzy. Posyp posiekaną natką pietruszki.