Zupa z kuskusem perłowym i piersią kurczaka

Składniki

Na 1 porcję

• 

  Kraina Mięs Paski z fileta kurczaka świeże 400 g

  150 g · ~16,99 zł / 400 g

• 

  Oliwa z oliwek extra virgin Basso 250 ml

  5 g · ~18,99 zł / 250 g

• 

  Marchew 1 kg

  80 g · ~4,99 zł / 1000 g

• 

  Carrefour Targ Świeżości Pietruszka

  50 g · ~3,99 zł

• 

  MELVIT Kuskus perłowy

  40 g · ~4,99 zł

• 

  Krakus Bulion warzywny 100 g

  500 g · ~4,49 zł / 100 g

• 

  Hortex mrożony groszek zielony 450 g. Cena:

  75 g · ~3,99 zł / 450 g

• 

  Vital Fresh Szpinak baby myty świeży gotowy do spożycia 200g

  25 g · ~5,99 zł / 200 g

• 

  Kamis Kurkuma 37 g

  1 g · ~6,49 zł / 37 g

• 

  Kamis Przyprawa Majeranek suszony 8 g

  2 g · ~2,49 zł / 8 g

• 

  Lubczyk w doniczce 8cm Origanum

  1,5 g · ~3,80 zł

• 

  Sól himalajska Culineo 350 g

  0,3 g · ~2,49 zł / 350 g

• 

  Kamis Pieprz czarny ziarnisty 38 g

  0,3 g · ~6,49 zł / 38 g

• 

  Cytryna 500 g

  6 g · ~4,99 zł / 500 g

• 

  Pano Chleb Tostowy Pszeniczny klasyczny 500g opakowanie

  60 g · ~2,99 zł / 500 g

Ceny orientacyjne, z Biedronki (cena regularna). Mogą się różnić w lokalnych sklepach.

Przygotowanie krok po kroku

1. 1

   W małym garnku zagotuj lekko osoloną wodę. Wsyp kuskus perłowy i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 9–11 minut (sprawdź czas na opakowaniu), aż będzie miękki, lecz sprężysty. Odcedź na sicie i przelej krótko zimną wodą, by ziarna się nie skleiły.

2. 2

   Przygotuj bulion warzywny zgodnie z proporcją podaną na opakowaniu, tak by uzyskać ilość wskazaną w składnikach.

3. 3

   Pierś z kurczaka pokrój w kostkę ok. 1,5 cm. Marchew i pietruszkę obierz i pokrój w cienkie plasterki.

4. 4

   W garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę. Wrzuć kurczaka i smaż na średnim ogniu, aż mięso zbieleje ze wszystkich stron.

5. 5

   Do kurczaka dodaj marchew i pietruszkę. Wsyp kurkumę, majeranek i lubczyk wedle uznania. Krótko przesmaż, aż przyprawy uwolnią aromat.

6. 6

   Zalej składniki bulionem. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez ok. 12–15 minut, aż warzywa będą miękkie. Jeśli płyn za bardzo odparuje, dolej bulion lub gorącą wodę.

7. 7

   Na 3 minuty przed końcem gotowania dodaj mrożony groszek. Na samym końcu wrzuć opłukane liście szpinaku i wlej sok z cytryny. Mieszaj, aż szpinak zwiędnie.

8. 8

   Spróbuj zupy i dopraw solą oraz pieprzem. Jeśli chcesz gęstszą zupę, zwiększ ogień i odparuj nadmiar płynu.

9. 9

   Do miski nałóż kuskus, zalej gorącą zupą z kurczakiem i warzywami. Podawaj z pieczywem pszennym.